Welkom
Welkom bij bioboerderij Monckenhove, de vaste waarde voor biologische groenten en fruit in Bredene en omstreken. Op het veld naast de hoeve in de Polderstraat kweekt boer Ruben sinds 2017 meer dan 70 verschillende soorten gewassen die allemaal verkocht worden via de hoevewinkel. Op vrijdag en zaterdag kan u op de boerderij terecht voor uw aankopen van verse biologische groenten, fruit en eieren.
Biologisch
Alle producten in de winkel zijn biologisch. Dit wil zeggen dat ze geproduceerd zijn zonder chemische pesticiden, kunstmest of andere kunstmatige toevoegingen. Alles groeit in de vollegrond, op natuurlijke wijze, met de voeten in de levende, gezonde aarde.
Regenwater moet kunnen infiltreren in de bodem en de grondwaterreserves moeten aangevuld worden, niet opgebruikt.
Korte keten
De groenten en fruit die Ruben op het veld kweekt worden verkocht in de hoevewinkel. Zo gaat de oogst rechtstreeks van het land naar uw bord. Verser en duurzamer kan niet.
De winkel
Op vrijdag en zaterdag heten Ruben en zijn ouders, Luc & Linda, u van harte welkom op de boerderij. De winkel bevindt zich in het oude woongedeelte van de historische hoeve. Hier, tussen de zeer dikke bakstenen muren, woonden de overgrootouders van boer Ruben en u kan er nog altijd de traditionele indeling zien met het verhoog (de voute) dat vroeger fungeerde als slaapkamer, waaronder een kelder zit. Het hoevewinkeltje is waarschijnlijk het kleinste winkeltje van Bredene: klein weliswaar in oppervlakte, maar niet in daden.
Zuivere grond, zuivere groenten
Sinds 1995 worden er op het land geen pesticiden of meststoffen meer gebruikt. Voordat Ruben in 2017 begon met biologische groenten kweken had het veld dus al een rustperiode van meer dan 20 jaar achter de rug. Het land werd in deze periode niet meer bewerkt maar wel nog op traditionele wijze gehooid: kleine pakken hooi werden door wijlen boer Willy – een bekend figuur in Bredene – met paard en kar en veel handenarbeid van het land gehaald. Hier hielpen Ruben en zijn broers graag aan mee.
Ik vraag me af hoelang ik dit tempo nog kan volhouden.
Het veld door de seizoenen
Hotspot voor biodiversiteit in Bredene
Natuurkenners zullen de praktijk van traditioneel hooien kennen. Doordat het land de laatste dertig jaar niet meer bemest is, maar wel gehooid, is de bodem verschraald. Dit in combinatie met de afwezigheid van landbouwgif verklaart waarom er de laatste jaren meer en meer zeldzame planten en vlinders rond de boerderij opduiken. Door de vele inheemse bomen en struiken die Ruben de voorbije jaren aanplantte neemt de natuurlijke biodiversiteit op het veld elk jaar merkbaar toe. Rondom staan dikke hagen, heggen en knotwilgen die de gewassen beschermen en habitat vormen voor allerlei dieren. Op de groentepercelen staan ook regelmatig rustgewassen die een waar feestmaal vormen voor de insecten en dieren op het veld. Niet kerende bodembewerking en toevoeging van ter plaatse geproduceerde houtsnippers zorgt voor koolstofopslag in de grond.
Water
Water is tegenwoordig een ‘hot topic’. Groenten kweken op natte poldergrond is een hele uitdaging, maar de gangbare manier van land te draineren om vervolgens zoet water via een boorput uit de ondergrond te winnen vindt boer Ruben absoluut niet meer van deze tijd. Regenwater moet kunnen infiltreren in de bodem en de grondwaterreserves moeten aangevuld worden, niet opgebruikt. Doordat het veld op een oude kreekrug ligt die bestaat uit tientallen meters puur zeezand met daarop een dunne laag vruchtbare klei is dit een ideale locatie voor regenwaterinfiltratie. Door gebruik te maken van wadi’s en infiltratieputten gaat honderd procent van het regenwater op het veld in de bodem, waardoor er onder het veld een zoetwaterlens aanwezig is.
De boer
Boer Ruben heeft ruwe handen van het werk en zijn hart klopt op het ritme van de aarde. Hij verbouwt groenten, fruit, kruiden en bloemen zonder schadelijke stoffen en zorgt voor de bodem als voor een levend wezen. Zijn land is vruchtbaar en rijk en de dieren komen graag bij hem schuilen.
Zijn land is vruchtbaar en rijk en de dieren komen graag bij hem schuilen.
De nieuwsbrief
Elke week stuurt Ruben een nieuwsbrief de wereld in via het wereldwijde web. U kan zich hierop abonneren via onderstaande link. Opgepast: filosofen schrijven soms moeilijke en lange zinnen, vooral als ze moe zijn na een lange werkdag, wat wel eens voorkomt.
Schrijf je in